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[小編桃園趣]大北坑魯冰花季開跑!跟著百年茶廠找茶趣

桃園春天賞花新秘境,龍潭大北坑『2018戀戀魯冰花』3月盛開!


龍潭大北坑是魯冰花的故鄉,客家人將魯冰花視為『客家母親花』,種植在茶樹之間,開花結果繁衍下一代,凋謝後成為茶樹最好的肥料,如此犧牲與奉獻的精神,正是母親對家庭付出的形象。


提到羽扇豆,大家一定非常陌生,其音譯為大家所熟知的魯冰花喔。



龍潭區三水、三和、大北坑社區居民世代以種茶為主,共種植13公頃茶園,是桃園重要的產茶重區。




▲山茶花


大江屋客家美食館
除了能欣賞到美好的金色花海,同時還能觀賞茶園梯田,酌上一杯東方美人茶,享一桌客家好菜!龍潭客家料理,來品嚐古早味、家常味的客家菜吧!懷舊古樸的裝潢,就好像小時候回到鄉下的大宅院,一家人圍著大圓桌一起吃飯的情境。


熱騰騰的白飯淋上半匙雞油、半匙醬油,就可以吃下好幾碗香噴噴的雞油拌飯。


   

    
▲客家悶筍、江屋豆腐、白斬土雞、涼拌蕨類       
                                                                      

▲桔葉粉腸


江家古厝
有100多年歷史的江家古厝是典型的客家傳統建築,又稱『濟陽堂』或『大江屋』。

※小提醒:古厝內部是不開放參觀的喔!

大家都會喝茶,甚至很愛喝茶,你知道你手上這一瓶綠茶的來源是如何來的嗎?
接下來,我們跟著傳承五代的百年茶廠,了解從採茶到製茶的過程,以及台灣茶產業的故事。


福源茶廠
福源茶廠成立於1903年,目前已傳承五代,從創辦人時期開始收購茶青,賣到大稻埕的精製廠加工,再經由洋行或日本商社銷售至世界各地。第五代開始推廣觀光體驗活動,讓更多人了解製茶的過程、喝茶也懂茶。


『回甘,就像現泡』。
這一句耳熟能詳的經典廣告台詞,拍攝的場景正是取於此處。
知名飲料品牌茶裏王的日式綠茶也是由福源茶廠所生產。

    

茶菁輸送系統
以前建廠時因無自動化輸送帶,所以都是由工人將茶菁裝袋,再扛上樓後倒置於茶菁擺放區。有了自動化茶菁輸送系統後,取代人力,茶菁由一樓的輸送帶口倒入後自動送至二樓並放置於散熱溝上。散熱溝下方的風車,可送風使茶菁冷卻,保持低溫以免發酵。



傑克遜式揉捻機
機器的年份為日劇時代(20世紀初),使用至今已超過一百年,以製作紅茶與東方美人茶為主。



東方美人茶,又名膨風茶、白毫烏龍茶。其獨特的香氣,需要小綠葉蟬的叮咬。

酸柑茶
台灣的緊壓茶。帶點酸甘滋味、溫潤爽口,對止咳化痰、潤喉有不少幫助。獨特風味的背後製成方法可費時費工了。將茶葉填充在挖空後的酸柑內,經過長時間的放置等待。飲用時再將其敲碎沖泡。陳年酸柑茶依照存放的年份有不同價格。


磨茶粉 DIY 體驗
綠茶葉倒入磨粉機,轉動磨粉機,磨好後還需將綠茶粉過篩,如果顆粒太大,可以再繼續磨,磨好的綠茶粉可以泡茶、做蛋糕和餅乾點心。一起來看看磨茶粉的過程吧!


▼ DIY 步驟
        



        


相關資訊:
▲2018戀戀魯冰花
活動期間:3/3~3/11
活動地點:桃園市龍潭區三水水土保持戶外教室(搜尋大北坑:桃園市龍潭區三水里大北坑街1998巷8號)

▲大江屋客家美食館
地址:桃園市龍潭區大北坑街1998巷65號

▲福源茶廠
地址:桃園市龍潭區竹龍路590巷56號

 

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